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Examens, livre, inscription… Tout sur le CAP Cuisine
- Recettes & Images gourmandes -

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Ça y est ! J’ai enfin trouvé comment m’organiser : ça n’a pas été facile, j’avoue, au vu de la quantité impressionnante d’informations à assimiler et le peu de supports ou de guides disponibles sur le net.

J’ai décidé de vous donner, dans un article (ici, donc) tout ce que j’ai pu trouver au fur et à mesure de mes recherches.

Blogs

Déjà, voici le lien vers 2 autres blogs qui traitent du sujet. Ce sont trois personnes différentes avec leur propre expérience du CAP et leurs conseils. L’avantage avec ces personnes c’est qu’elles ont obtenu le CAP ! Donc, leurs conseils sont biens placés, selon moi 🙂

Livres

Ensuite, pour les livres avec lesquels étudier, le premier blog (Oups la Gourmande) a déjà fait un listing et j’avoue que je vais lui faire confiance. Sauf que j’ai quand même acheté les livres “Technologie Culinaire” et “Sciences Appliquées” car j’aime bien avoir des supports pour travailler. Les contenus se répètent parfois et j’ai encore du mal à trouver où la différence se situe entre les deux manuels mais je n’ai fait encore que les parcourir.

J’avais acheté, il y a quelques mois, le livre de cuisine Ferrandi. Les photos sont bien mieux et montrent plus en détail les gestes à faire. Bien sûr, ça ne traite pas autant de gestes techniques et de recettes que le livre La Cuisine de Référence mais j’ai bien l’intention de l’utiliser comme complément. Il est bien, je l’ai déjà, autant en profiter !!

Calendrier

J’ai fait un petit calendrier des recettes que je vais faire jusqu’en juin. Je suis très ambitieuse : j’ai l’intention de faire le maximum des recettes du livre ce qui fait, à peu près, 12 recettes par mois (dont 3 desserts). Pour les réaliser et (potentiellement) les photographier, ça prend du temps. J’ai donc conscience que je n’y arriverai peut-être pas mais voilà, mon réel objectif est de faire au moins 80% des recettes et de répéter, s’il le faut, celles que j’aurais ratées, autant de fois qu’il le faudra.

J’ai la “chance” d’avoir pris la bonne résolution de ne plus manger dehors (pas tous les jours, en tout cas) ce qui fait que je cuisine déjà presque tous les jours, après le boulot (même si c’est devenu de plus en plus dur vu que je bosse à la Confluence depuis novembre et que j’habite pas loin de la Part-Dieu ce qui fait que les trajets durent plus de 45 minutes et que c’est super fatiguant). Donc je tacherai de faire certaines recettes carrément en semaine. Par contre, là, pas de photo, malheureusement car je n’aurai juste pas le temps !  😥

Le calendrier est disponible ici et sera rempli au fur et à mesure  😀

Inscriptions

Les inscriptions pour le CAP de juin 2017 se font en octobre 2016. J’avoue que depuis quelques jours, j’hésite longuement à franchir le pas car l’éventualité de devoir cuisiner avec de l’alcool est contre mes principes. Autant touche du porc (pas le manger), ne me dérange pas plus que ça mais devoir cuisiner (et donc goûter) quelque chose à base d’alcool me freine un peu. J’ai donc décidé de tenter l’aventure quand même et d’aviser au moment venu. Il est clair que pour m’entraîner, ça va être dur sans ces produits mais ce n’est pas grave. L’essentiel est d’acquérir les gestes.

Je souligne que je passe le CAP pour “m’amuser” et non pour en faire mon métier 🙂 Je n’ai pas l’intention de changer d’orientation professionnelle ou de lancer mon propre salon de thé ou mon propre restaurant (pas pour le moment en tout cas). Décrocher un CAP n’est donc pour moi qu’un moyen de valider que ce que j’ai appris toute seule est bon et que je ne fais pas n’importe quoi. Et puis c’est tellement intéressant tout ce que j’apprends que ce n’est pas si grave si je ne l’ai pas ou que je ne le passe carrément pas ! Ça me fera de la culture générale  😆

Pour en revenir aux inscriptions, je mettrai le lien dès qu’il sera disponible ! J’ai mis un rappel dans mon calendrier pour ne pas oublier  😀

Et vous ? Vous vous posez des questions au sujet du CAP ? Avez-vous des informations utiles à partager ? N’hésitez pas à me le dire, si vous avez besoin de plus d’informations 😉

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