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Cet article est sponsorisé dans la mesure où j'ai reçu le produit gratuitement. Si j'en parle, c'est bien évidemment qu'il me plaît et correspond à un produit que j'achèterai moi-même. Je ne touche quand même pas d'argent en vous en parlant :)

Ouh là ! La dernière fois que je suis passée par ici, c’était en octobre dernier  😯 Ca fait un sacré bail, tout de même ! Depuis, j’ai quitté mon boulot, j’ai pris deux mois de “vacances” pour me reposer (et prendre tout plein de photos pour quelques partenaires), j’ai commencé à travailler dans une nouvelle boîte et j’ai de nouveaux projets plein la tête !

Cela ne veut pas dire que je délaisse le blog, loin de là. Avec toutes les recettes et les photos que je développe pour d’autres marques, j’ai un peu moins le temps de m’occuper de mon petit espace à moi  😥 Et je ne sais pas si ça va changer dans l’immédiat, je l’avoue ! C’est très intéressant de travailler avec d’autres personnes, d’essayer de coller à la vision des gens qui me contactent et me font confiance et j’ai appris énormément de choses !

D’ailleurs, la recette d’aujourd’hui est pour une de ces marques : GoNuts. C’est une entreprise lyonnaise qui fait des beurres de cacahuètes bio, “100% naturels et 0% cochonneries” (cette phrase est copiée directement de leur site parce que je trouve qu’elle résume bien leur philosophie 🙂 ).

Je les ai découvert via Mathilde de NüMorning (une marque lyonnaise (aussi) de granolas vegan, IG bas avec de méga pépites trop trop bonnes) qui avait fait une recette à base de beurre de cacahuètes. D’ailleurs, c’est un peu grâce à Mathilde que j’ai décidé de me lancer dans l’aventure de la photographie culinaire, d’accepter des “clients” et d’avoir confiance en mon travail. Et je la remercie pour ça  😳 

Revenons-en à Gonuts : quand ils m’ont contactée pour que je prenne en photo leurs produits, j’ai été absolument ravie ! J’adore le beurre de cacahuètes et j’étais très intriguée par leur version 4 épices. J’avoue que la présence de “clou de girofle” dans la composition m’a fait un peu peur car j’ai horreur de cette épice. Mais elle est vraiment très bien dosée : on sent surtout la cannelle et la cardamome (le gingembre étant la 4ème épice, pour ceux qui se posent la question). Au petit-déjeuner, ça passe bien mais bon, j’avais hâte de la tester en version salée. Et ça a été une réussite ! Je vous conseille vraiment de tester (avec des crevettes, ça doit bien marcher aussi ou du tempeh (je ne sais pas pour le tofu, j’arrive vraiment pas à manger ça  🙁 )).

Si vous faites ça, n’hésitez pas à partager vos photos avec moi  😀 

Deux autres recettes à base de beurre de cacahuètes arrivent ! Stay tuned 😉

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Brochettes de Poulet

au beurre de cacahuètes

Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes
5 (100%) 2 votes
  • Difficulté
    Facile
  • Nombre de parts
    2
  • Type
    • hl Halal
Temps Total :
1 h 35 min
  • 20 min Préparation
  • 15 min Cuisson
  • 1 h Repos
Ingrédients
    Le Poulet
    • 400 g gramme(s) Filets de poulet
    • 1 càc cuillère(s) à café Cumin
    • 1 càc cuillère(s) à café Paprika doux
    • 2 càs cuillère(s) à soupe Huile de sésame ou neutre
    • 1 pincée(s) Sel
    • 90 g gramme(s) Riz Basmatti
  • Sauce eu Beurre de Cacahuètes
    • 60 g gramme(s) Beurre de Cacahuètes
    • 45 g gramme(s) Crème de coco
    • 0.5 Citron vert
    • 1 càs cuillère(s) à soupe Sauce tamari
    • 1 càs cuillère(s) à soupe Sirop d'agave ou miel
    • Gingembre frais
    • 1 càc cuillère(s) à café Pâte de piment (type Gochujang)
    • 1 pincée(s) Sel
    • Coriandre fraîche
Ustensiles
  • 1 Bol
  • 1 Planche à découper
  • 1 Bol
  • 1 Pinceau alimentaire
  • 1 Poêle
  1. Le Poulet

    Coupez le poulet en morceaux de même taille.

    Mélangez les ingrédients de la marinade et ajoutez le poulet. Filmez au contact.

    Laissez reposer au frais au moins 1 heure si ce n’est une nuit entière.

    20 minutes avant de servir, mettez le riz à cuire dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage.

  2. Sauce eu Beurre de Cacahuètes

    N’ayant pas de pâte de piment sous la main, j’ai utilisé une sauce à base de citron vert assez épicée (Sharwoods Lime Pickle). Vous pouvez donc utiliser n’importe quelle pâte de piment ou en faire carrément abstraction, si vous n’aimez pas quand ça pique 😉

    Mélangez tous les ingrédients de la sauce et ajoutez un peu plus de crème de coco si vous la trouvez trop consistante. Il ne faut pas que la sauce soit trop liquide car on va s’en servir pour napper les brochettes.

    Mettez vos morceaux de poulet sur des pics à brochette, si vous le souhaitez.

    Dans une poêle bien chaude, sans matières grasses, mettez votre poulet à cuire, sans le bouger. Il se détachera tout seul de la poêle quand il sera cuit. S’il reste de la marinade, vous pouvez en arroser le poulet de temps à autre.

    Quand c’est cuit, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les brochettes de sauce cacahuètes. Servez chaud avec le riz, de la coriandre fraîche et des naans au fromage (et à l’ail).

     

     

Et vous ? Vous aimez le beurre de cacahuètes ? L’avez-vous déjà testé en version salée ? Dites-moi tout !

 

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