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Cromesquis de Mozzarella au thym

Cromesquis de Mozzarella au thym

Voici une petite recette rapide à présenter pour l’apéritif ou à ajouter à ta salade pour lui donner un petit air d’Italie ! La Mozzarella est un fromage que j’adore ! Petite, il y avait un fromager à Casablanca pas loin de la couturière chez qui on commandait nos habits de fête. Je pense être allergique a mode, les habits et tout ce qui touche de près ou de loin aux mariages. Ou en tout cas je l’étais  😆 Alors la seule raison pour laquelle j’accompagnais ma mère ou ma grand-mère était la promesse de pouvoir manger quelques billes de Mozzarella ! 😆

Pourtant, je n’ai découvert toute la panoplie de saveurs de cette petite boule de fromage qu’en essayant le Mozzato, un excellent (mais très cher) comptoir à Mozzarella ! J’en ai l’eau à la bouche rien que d’y penser  😛

De par sa nature très délicate, la Mozzarella fond très rapidement dès qu’on la sort de son eau. “Alors la cuire, c’est mission impossible !”, me disais-je. Mais en fait, non. Si on fait attention à ce qu’on fait, on peut facilement obtenir ces petites merveilles !

Ne préparez pas les cromesquis très en avance car en refroidissant, c’est moins bon et, surtout, la Mozzarella se liquéfie.

J’ai servi ça avec une petite sauce chimichurri mais vous pouvez aussi opter pour la version simple et nature 🙂

Bon appétit !

Commentaires

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    #} 4 commentaires

  • Hummm mes yeux se régalent… J’adore !!

  • On s’est régalés aussi @melina-chocolat ! Merci ❤️

    • chris 06
    • chris 06 le 07 juillet 2020 à 15 h 42

    C’est toujours apprécié. Bises Chris 06

    • KANDY
    • KANDY le 07 juillet 2020 à 15 h 42

    Juste exquis!!