Keep in Touch

Veux-tu t'abonner pour recevoir plein de bonnes recettes ?
Pour mieux manger sans te ruiner, sans te prendre la tête et surtout pour te surprendre et surprendre tes proches !

Il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant au fait de rentrer chez soi, se mettre en pantoufles, sentir les épices embaumer la cuisine et déguster un bon bol chaud de Dahl de lentilles corail après avoir affronté le froid glacial qui règne au dehors. Il fait super froid, ici à Lyon. Je n’arrive pas à mettre le nez dehors si ce n’est pas pour aller au boulot 😆

De toutes façons, avec les entraînements pour le CAP Pâtisserie et la date de l’examen qui approche (sûrement) à grands pas, je n’ai pas une minute à moi. Je dors croissants, je me réveille mousse au chocolat, je respire brioche. Et j’en ai un peu marre, j’avoue 😀 Je n’ai qu’une hâte : que le printemps arrive, que le soleil réapparaisse. Non, ne cherchez pas de lien, il n’y en a pas  😛

Bref, ce dahl de lentilles : un délice ! Cela faisait quelques temps que je voulais essayer de faire ça car j’avoue que, même si j’ADORE les lentilles, je n’ai jamais essayé d’autre recette que celle des lentilles à la marocaine de ma maman 🙄 Je suis tombée dessus (la recette, hein !) sur la chaîne youtube d’une végétalienne (que je ne retrouve pas) car une de mes résolutions de l’année dernière était de manger moins de viande et je cherche continuellement des recettes de ce genre là. Mais pour ce midi, afin que Monsieur Poivre puisse manger aussi – car lui en est très friand, par contre et n’envisage pas du tout de réduire sa consommation de viande 😆  – j’ai décidé de faire du poulet au yaourt et épices tandoori. Autant rester dans le thème ! C’est une recette que je fais très très souvent depuis quelques temps. Je ne m’en lasse pas 🙂

Imprimer

Dahl de lentilles corail

L'Inde dans votre assiette

Dahl de lentilles corail et poulet tandoori
Noter cette recette
  • Difficulté
    Facile
  • Nombre de parts
    2
  • Type
    • vg Végetarien
    • gf Sans Gluten
    • df Sans Lactose
  1. Emincez l’oignon et râpez la carotte. Écraser l’ail et le gingembre.

    Pesez vos ingrédients.

    Dans une grande casserole, faites fondre l’huile de noix de coco (figée) et faites-y revenir l’oignon, l’ail et les épices.

    Ajoutez le gingembre, les carottes et les lentilles. Faites revenir un peu puis ajoutez la crème de coco et les 2 tasses d’eau. Gardez l’autre tasse prête en cas de besoin (si les lentilles ne sont pas assez cuites et que le dahl se dessèche).

    Faites cuire une quinzaine de minutes à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Temps Total :
0 h 40 min
  • 20 min Préparation
  • 20 min Cuisson
Ingrédients
  • Autres ingrédients
    • 1 càs cuillère(s) à soupe Huile de Coco
    • 0.5 Oignon
    • 0.5 Carotte
    • 1 Ail
    • Gingembre
    • 2 càc cuillère(s) à café Cumin
    • 1 càc cuillère(s) à café Curcuma
    • 1 Lentilles Corail
    • 1 Crème de coco
    • 2 Eau
Ustensiles
  • 1 Casserole

Imprimer

Poulet Tandoori

Dahl de lentilles corail et poulet tandoori
Noter cette recette
  • Difficulté
    Facile
  • Nombre de parts
    2
  1. Coupez le poulet en morceaux réguliers (pour que la cuisson soit régulière aussi).

    Emincez la coriandre et prélevez le zeste du citron.

    Dans un bol, mélangez le poulet, le yaourt, la coriandre et les épices. Ajoutez le citron vert et les zestes.

    Dans une poêle, faites fondre l’huile de coco et faites revenir le poulet.

Temps Total :
0 h 35 min
  • 20 min Préparation
  • 15 min Cuisson
Ingrédients
  • Autres ingrédients
    • 300 g gramme(s) Aiguillettes de Poulet
    • 250 g gramme(s) Yaourt grec nature
    • 0.5 Citron vert
    • 2 càs cuillère(s) à soupe Épices Tandoori
    • 1 càs cuillère(s) à soupe Huile de coco
    • Coriandre
Ustensiles
  • 1 Bol
  • 1 Casserole

Et vous, vous avez un plat pour vous tenir chaud ?

Bisous et restez au chaud 😆

Article plus ancien  
  Article plus récent

Ajouter un commentaire


Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.
Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour répondre à une personne, il suffit de taper "@" et une liste déroulante vous permettra de choisir votre interlocuteur.