Galanga : l’épice au multiple vertus

galanga

Cette plante est très prisée pour ses nombreuses propriétés médicinales et son arôme délicieux. Vous ne connaissez pas encore cette épice ? Je vais vous le faire découvrir

Lait de coco

lait de coco

Le lait de coco est un ingrédient phare dans toutes les recettes exotiques asiatique. Découvrez cet ingrédient et comment l’utiliser.

Poivre de Sichuan

bol de poivre de Sichuan

Novice du piment ou un habitué des sensations fortes, naviguons ensemble dans le monde du piment oiseau Thaï, où chaque graine renferme un univers de saveurs. Et ne t’inquiète pas, je te dévoilerai mes astuces pour doser sa puissance – car oui, le piment, c’est aussi une question de subtilité.